Rosquilhas:

Ingredientes:
=> 250 gramas de açúcar;
=> 500 gramas de farinha;
=> 2,5 dl. de azeite;
=> Meia colher de sopa de banha;
=> Meia colher de sopa de manteiga;
=> 4 ovos;
=> Meio cálice de aguardente;
=> Meia colher de sopa de sal.
Preparação:
Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se a farinha, previamente peneirada com o sal, a aguardente e as gorduras. Mistura-se tudo muito bem. Tende-se a massa em rolinhos com 15 cm. de comprimento, que se enrolam na forma característica. Vão a cozer em forno quente.